Характеристика практиканта повара образец скачать

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА.

На учащегося: Абрамова Анастасия Юрьевна. Профессия: Повар – технолог. Место производственной практики: ООО «А5-Рубинштейна» Паб «Fiddler’s Green» 191025, Санкт-Петербург, ул.

Рубинштейна, дом 5, лит.А, пом.1Н. тел.: (812) 240-12-02. Период производственной практики: с 06.07.2015 по 19.07.2015. Проходила производственную практику по профессии: Повар. Выполняла следующие виды работ:

Первичную обработку овощей с последующим приготовлением горячих и холодных блюд. Первичную обработку мяса и рыбы, а также приготовление п/ф из них. Качество выполнения работ: Отлично. Выполнение производственных норм в течение предпоследнего месяца практики: Отлично. За последний месяц практики: Отлично.

Знание технологического процесса, обращение с оборудованием владеет в полном объеме.

Трудовая дисциплина: Отлично. Общая характеристика учащейся: зарекомендовала себя с положительной стороны, как исполнительный и добросовестный практикант (работник). Качественно и в срок выполняла все виды работ. На замечания старших поваров реагировала правильно и своевременно. Учащаяся показала: отличную профессиональную подготовку и заслуживает присвоения 5 (пятого) тарифного разряда по профессии: Повар - технолог.